Nyhetsbrev
Knivslipning
Har du knivar måste du ta hand om dem. Du använder de nästan varenda dag och efter ett tag blir knivar slöa. Då måste du se till att de får den uppmärksamheten och omvårdnad som de förtjänar.
Att använda ett skärpstål/brynstål med jämna mellanrum är ett måste. Vissa hävdar att du kan använda skärpstålet efter varje användning. Det skadar inte, men huvudsaken är att eggen fräschas upp ofta. Se till att du drar lika många gånger på båda sidorna av eggen och att vinkeln är likadan.
Till och från ska du slipa din kniv. Har du många knivar är det en riktigt bra idé att investera i en knivslip. Då slipper du ta dina knivar till en professionell knivslip, utan kan göra det hemma. Eftersom vi bara säljer elektriska knivslipar är det inte alls krångligt.
Äger du keramiska knivar ska du tänka på att inte använda en vanlig knivslip och ett vanligt skärpstål. Det enda som biter på bladet på en keramisk kniv är det enda material som är hårdare- diamant. Men oroa dig inte! Vi har även skärpstål i diamant, så att du kan fräscha upp din keramiska kniv med jämna mellanrum.
